[夏の料理]バルカン風ピーマンの肉詰め

夏に暖かい料理と思われるかもしれませんが、夏はピーマンやパプリカがどっさり獲れる季節でスーパーでも大安売りする光景が見られます。

バブラという種類の薄い黄色のパプリカ。後ろの棚には真っ赤なパプリカがどっさり(笑)

材料もパプリカ、ひき肉、お米、パセリなどのハーブ(なくてもいい)、トマトソースとシンプル!

お肉とお米を炒めパプリカに入れてトマトソースで煮込むかオーブンで焼き上げるかお好みで調理します。付け合わせにじゃがいもペーストをつけるのがバルカン風!

私はじゃがいもいらないからおっきなパプリカにどっさりお肉とお米を入れたのが好みです。二つも食べれば満腹になりますよ。

スロベニアは夏がカラッとしてますが、暑いは暑いんです。でも冷たい食べ物を食べる習慣が内容です。あってアイスクリームくらいでしょうか(笑)冷たいそばやソー麺が恋しくなりますが、やはりスロベニアの夏料理もぺろりといけちゃいます。

料理の写真はhttps://www.okusno.si/polnjena-paprika/ のものです!

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