キスロゼリェ

カブやキャベツで作るスロベニアの冬の保存食

市場へ行くとあるスタンドはいつも行列ができています。みんな買っているのは酢っぱいキャベツとカブ。 それぞれスロベニア語ではキスロゼリェとキスラレパと言います。今では一年中スーパーで買えるものですが、伝統的には秋に収穫したキャベツやカブをたく […]